Pályázatok

Szövetkezetünk új, nagyszabású gépészeti és technológiai fejlesztést valósított meg a „Velővonal korszerűsítés a Penta TÉSZ-nél” című projekt keretében, a KAP-RD04a-RD04b-2-24 kódszámú, „Feldolgozó üzemek fejlesztésének támogatása” című felhívásának köszönhetően. A projekt a Közös Agrárpolitika Stratégiai Terv keretében valósult meg az Európai Unió és Magyarország Kormánya társfinanszírozásával, jóváhagyott összköltsége 306.034.585 Ft, a beruházás megvalósításához 185.175.129 Ft összegű támogatást nyertünk.

A projekt megvalósítása során beszerzésre került 1 db Boema hidegpasszírozó berendezés, 1 db Boema finompasszírozó berendezés, 1 db előmelegítő berendezés, 1 db Bernabei BM600P 385 kW pelletkazán / gőzfejlesztő, valamint 1 db Mercedes-Benz eVito 129 A3 típusú elektromos tehergépjármű. A fejlesztés szakmai célja a gyümölcsfeldolgozó vonalunk teljes körű korszerűsítése és a gyártási hatékonyság maximalizálása volt. A technológiai innováció főszereplője az új Boema hidegpasszírozó berendezés, amely előmelegítés nélkül képes feldolgozni mind a csonthéjasokat, mind az almatermésűeket. A berendezés integrált daráló- és zúzóegységgel rendelkezik, így elhagyhatóvá vált az almatermésűek elődarálása és a csonthéjasok külön zúzása. Mivel a gyümölcsvelő már hideg állapotban magozottá válik és az anyag kiválóan szivattyúzható, nincs szükség többé a korábbi csigás előmelegítő használatára. A termék melegítését ezentúl egy lényegesen jobb hatásfokkal működő, könnyen tisztítható csöves hőcserélő végzi, amely a sterilizáló hőjének újrahasznosításával üzemel. A folyamat következő lépcsőjét az új finompasszírozó berendezés biztosítja. Az állítható lapátszögek révén a gép sokkal precízebben adaptálható az aktuálisan feldolgozott gyümölcsfajtához, ami drasztikusan csökkenti a gyártáskori veszteséget, tisztítása pedig lényegesen egyszerűbb. Ezen gépészeti újítások együttes eredményeként a teljes feldolgozó vonal „just in time” rendszerűvé vált. A nyersanyag jelentősen kevesebb időt tölt nyitott, sérülékeny állapotban a feldolgozás előtt, ez a kíméletes eljárás pedig garantálja, hogy a késztermék színe, íze és beltartalmi értéke a lehető legmagasabb minőséget képviselje. A tartósítás továbbra is csupán egy pillanatnyi hőkezelésből és aszeptikus letöltésből áll, mesterséges tartósítószerek hozzáadása nélkül.

A beruházás energetikai szempontból is mérföldkő a Szövetkezet életében. A beszerzett kazánrendszer üzembe helyezésével a gyümölcsfeldolgozáshoz és hőkezeléshez szükséges energiát immár teljes egészében megújuló forrásból biztosítjuk. A gázfelhasználást teljesen kiváltottuk; a kazán 100%-ban a saját feldolgozásunk során keletkező melléktermékkel, meggymaggal működik, ami hatalmas lépés a környezetvédelem és a fenntartható működés felé. Ezt a zöld és környezettudatos stratégiát követi a szövetkezet logisztikája is: a projekt részeként beszerzett Mercedes-Benz eVito elektromos kisteherautó segítségével késztermékeink szállítása megújuló energiával, lokális károsanyag-kibocsátás nélkül valósul meg.